토마토라이코펜은 토마토에 풍부하게 함유된 카로티노이드계 색소의 일종입니다. 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 체내 활성산소를 제거하는데 도움을 줍니다. 특히, 토마토를 가열했을 때 라이코펜의 생체이용률이 더 높아지는 특징이 있습니다. 따라서 토마토를 익혀 먹는 것이 라이코펜 섭취에 더 효과적입니다.


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