토마토라이코펜을 가장 효과적으로 섭취하는 방법은 무엇인가요?
토마토라이코펜은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다. 따라서 토마토를 올리브 오일이나 다른 식물성 기름과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 토마토를 익혀 먹는 것이 생으로 먹는 것보다 라이코펜 흡수율이 더 높다는 연구 결과도 있습니다. 가공되지 않은 신선한 토마토를 섭취하는 것이 가장 좋지만, 토마토주스나 토마토소스와 같이 가공된 제품을 통해서도 라이코펜을 섭취할 수 있습니다. 다만 가공 과정에서 라이코펜 함량이 감소할 수 있으므로, 가공식품 섭취 시에는 제품의 영양 정보를 확인하는 것이 좋습니다.
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