맹가졸리 발사믹, 무엇인가요?

맹가졸리 발사믹은 이탈리아 모데나 지역에서 전통적인 방식으로 만들어지는 고급 발사믹 식초입니다. 최소 12년 이상 숙성된 포도 농축액을 여러 종류의 나무통에서 옮겨 담으며 숙성시키는 과정을 거치는데, 이 과정에서 발사믹 식초 특유의 풍부한 맛과 향이 만들어집니다. 단순히 식초가 아닌, 오랜 시간과 정성이 담긴 귀한 식재료로, 샐러드 드레싱은 물론, 고기 요리, 치즈, 아이스크림 등 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다. 깊고 진한 풍미와 은은한 단맛, 그리고 섬세한 산미의 조화가 특징입니다.

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