식중독을 예방하려면 어떻게 해야 하나요?
식중독 예방은 철저한 위생 관리를 통해 가능합니다. 음식물을 조리할 때는 충분히 가열하여 식중독균을 제거하고, 익힌 음식과 날 음식을 분리하여 교차 오염을 방지해야 합니다. 손을 깨끗이 씻는 것도 매우 중요합니다. 특히 화장실 사용 후, 음식물을 조리하거나 먹기 전에 반드시 손을 꼼꼼하게 씻어야 합니다. 싱싱한 식재료를 사용하고, 상온에 음식을 오래 두지 않는 것도 중요합니다. 특히 여름철에는 음식물이 상하기 쉬우므로 더욱 주의해야 하며, 냉장고에 보관할 때는 낮은 온도를 유지하고, 남은 음식은 빨리 먹거나 버리는 것이 좋습니다. 또한, 캔이나 병에 든 음식의 뚜껑이 부풀어 오르거나 내용물의 색깔이나 냄새가 이상한 경우에는 절대 먹지 않아야 합니다. 물은 깨끗한 물을 마시고, 날 음식을 섭취할 때는 깨끗이 씻어서 섭취하도록 합니다. 식중독 예방을 위해서는 위생적인 식습관을 생활화하는 것이 필수적입니다.
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