몬순커피주는 무엇인가요?

몬순커피주는 인도네시아에서 주로 생산되는 특수한 커피 가공 방식을 거친 커피 원두를 말합니다. 몬순이란 계절풍을 의미하며, 인도양에서 불어오는 강한 습기 찬 계절풍(몬순)을 이용하여 커피 원두를 숙성시키는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 원두는 습기를 흡수하여 수분 함량이 증가하고, 크기가 커지며 밀도가 낮아집니다. 결과적으로 몬순 가공을 거친 커피는 풍부하고 부드러운 바디감과 낮은 산미, 그리고 독특한 향미 특징을 갖게 됩니다. 일반적인 커피보다 훨씬 오랜 시간의 숙성 과정을 거치기 때문에 그 특유의 깊은 풍미와 향을 얻을 수 있습니다. 하지만 모든 커피 원두가 몬순 가공에 적합한 것은 아니며, 특정 품종과 생산 지역의 원두만이 이러한 과정을 거칠 수 있습니다.