염증 유발 식품은 무엇이며 어떻게 피해야 할까요?
염증을 유발하는 대표적인 식품으로는 가공식품, 트랜스지방이 많은 음식, 과도한 설탕이 들어간 음식, 정제된 탄수화물(흰 빵, 흰쌀), 포화지방이 많은 음식 (빨간색 고기, 버터, 치즈) 등이 있습니다. 가공식품은 첨가물과 방부제로 인해 염증 반응을 일으킬 수 있으며, 트랜스지방은 몸에 좋은 지방을 대체하여 염증을 악화시키고, 과도한 설탕은 혈당을 급격하게 상승시켜 만성 염증을 유발합니다. 정제된 탄수화물은 소화가 빠르게 되어 혈당 변화를 심하게 유발하고, 포화지방은 콜레스테롤 수치를 높여 염증을 유발합니다. 이러한 식품 섭취를 줄이고, 대신 통곡물, 신선한 채소와 과일, 저지방 단백질(생선, 닭가슴살, 콩) 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 건강한 지방 (올리브 오일, 아보카도, 견과류)을 적절히 섭취하는 것이 염증 예방에 도움이 됩니다.
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