카니보어 다이어트는 극단적인 식단이기 때문에, 장기간 진행 시 영양 결핍의 위험이 있습니다. 필수 영양소인 비타민, 미네랄, 섬유질 섭취가 부족해질 수 있으며, 이는 빈혈, 피로, 변비, 면역력 저하 등 다양한 건강 문제로 이어질 수 있습니다. 따라서 카니보어 다이어트를 고려하고 있다면, 반드시 의사나 영양사와 상담하여 본인에게 적합한지, 그리고 부족한 영양소를 어떻게 보충할 수 있을지 충분히 논의해야 합니다. 단기간 체험은 가능하지만 장기적인 지속은 권장하지 않습니다. 특히 임산부, 수유부, 성장기 어린이, 만성 질환자는 절대 시도해서는 안됩니다.


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