구운 토마토를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인까요?
구운 토마토는 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 구운 토마토를 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 최대 5일까지 신선함을 유지할 수 있습니다. 만약 더 오래 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 방법도 있습니다. 구운 토마토를 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 최대 3개월까지 보관 가능합니다. 냉동 보관한 구운 토마토를 사용할 때는 해동하지 않고 바로 요리에 사용하거나, 필요한 만큼 해동하여 사용할 수 있습니다. 냉동 보관 후 해동하면 질감이 약간 변할 수 있으므로, 신선도를 중시한다면 냉장 보관하는 것을 추천합니다. 보관할 때는 토마토가 서로 닿지 않도록 하는 것이 좋습니다. 만약 토마토가 서로 닿으면, 토마토의 수분이 손실되어 맛과 질감에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 밀폐용기에 구운 토마토를 한 겹씩 펼쳐 보관하면 더욱 신선하게 오래 보관할 수 있습니다.
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