홈카페에서 커피 원두는 어떻게 보관해야 하나요?

커피 원두는 산화와 습기에 매우 민감합니다. 따라서, 직사광선을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하는 방법이 가장 일반적입니다. 냉동 보관도 가능하지만, 잦은 온도 변화로 인해 원두의 맛과 향에 영향을 미칠 수 있으므로, 소량씩 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 개봉 후 2주 이내에 소비하는 것이 좋으며, 냉동 보관 시에는 1개월 이내에 소비하는 것을 추천합니다. 가능하면 원두를 구입한 날짜를 기록해두면 보관 기간을 관리하는 데 도움이 됩니다. 또한, 밀폐 용기는 공기가 완전히 차단되는 것을 확인해야 하며, 습기 흡수제를 함께 보관하면 더욱 효과적입니다.