화과자의 종류는 얼마나 다양한가요?
화과자의 종류는 매우 다양합니다. 계절에 따라 사용되는 재료가 달라지고, 모양과 만드는 방법도 다양하기 때문에 수백 가지 종류가 있다고 볼 수 있습니다. 대표적으로 떡 위에 앙금을 얹은 練り切り(네리키리), 앙금으로 여러 가지 모양을 만든 棹物(사오모노), 과일을 젤리처럼 굳혀 만든 琥珀羹(코하쿠칸) 등이 있습니다.
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추가정보 화과자 종류
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