산청단감을 고르는 방법과 보관 방법은 무엇인가요?
산청단감을 고르실 때는 먼저 과일의 색깔을 확인해보세요. 겉껍질이 고르게 노란색을 띠고, 흠집이나 상처가 없는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 단감을 살짝 눌러보았을 때 단단하고 탄력이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 너무 무르거나 힘이 없는 것은 신선도가 떨어질 수 있습니다. 크기는 크다고 해서 무조건 좋은 것은 아닙니다. 크기보다는 껍질의 상태와 단단함을 중심으로 고르는 것이 좋습니다. 보관 방법은 온도와 습도에 따라 달라집니다. 상온에 보관할 경우 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고, 빨리 먹을 경우에는 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 하지만 장기간 보관할 경우에는 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 비닐팩에 담아 냉장고 야채칸에 보관하시면 더욱 신선하게 오래 드실 수 있습니다. 단, 냉장 보관 시에는 단감의 당도가 다소 떨어질 수 있으니 적절한 기간 내에 드시는 것이 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동 후 해동하면 과육이 물러질 수 있으므로 가급적 냉장 보관을 추천합니다.
추가정보 산청단감
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