진저비어는 어떻게 만들어지나요?
진저비어는 크게 두 가지 방법으로 만들어집니다. 첫 번째는 생강을 끓여 우려내고 설탕을 넣어 만드는 '비알콜 진저비어' 입니다. 두 번째는 여기에 효모를 첨가하여 발효시켜 알코올을 생성하는 '알코올 진저비어'입니다. 알코올 함량은 발효 시간과 효모의 종류에 따라 달라집니다. 상업적으로 판매되는 대부분의 진저비어는 비알콜 음료이지만, 수제 진저비어의 경우 알코올이 포함될 수도 있습니다. 알코올 함량이 높은 진저비어는 맥주와 유사한 제조 과정을 거치기도 합니다.
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