토마토며느리즙을 만드는 방법과 보관 방법은 어떻게 되나요?
토마토며느리즙은 신선한 토마토와 며느리배추를 사용하여 만드는 것이 가장 좋습니다. 먼저 토마토는 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거하고, 며느리배추는 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썰어줍니다. 준비된 토마토와 며느리배추를 믹서에 넣고 물을 적당량 넣어 원하는 정도의 농도로 갈아줍니다. 취향에 따라 설탕이나 꿀을 첨가할 수도 있지만, 토마토와 며느리배추의 고유한 맛을 즐기고 싶다면 첨가물 없이 먹는 것을 추천합니다. 만든 즙은 냉장 보관하여 3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 장기간 보관을 위해서는 끓여서 식힌 후 냉동 보관하는 방법도 있습니다. 냉동 보관 시에는 1회 분량씩 소분하여 보관하면 편리하게 이용할 수 있습니다. 냉동 보관한 토마토며느리즙은 해동 후 바로 섭취하는 것이 좋으며, 재가열은 하지 않는 것이 좋습니다. 만약 냉장 보관 중 변질 혹은 이상한 냄새가 난다면 섭취하지 마시고 버리는 것이 좋습니다.
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