연어회는 어떤 종류의 연어를 사용하나요?

저희는 최고 품질의 연어만을 엄선하여 사용합니다. 주로 노르웨이산 또는 스코틀랜드산 양식 연어를 사용하며, 풍부한 지방과 깊은 색감, 그리고 뛰어난 맛을 자랑하는 최상급 연어만을 공급받아 사용합니다. 연어의 신선도는 저희가 가장 중요하게 생각하는 부분이며, 매일 아침 최상의 상태를 유지하는 연어만을 엄선하여 손질하고 있습니다. 때때로, 계절과 수급 상황에 따라 다른 산지의 고품질 연어를 사용할 수도 있으나, 항상 최고의 맛과 신선도를 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 구체적인 산지 정보는 매장에 문의하시면 자세히 안내해 드리겠습니다.