처빌은 어떻게 수확하고 보관하나요?

처빌은 잎이 충분히 자란 후, 필요에 따라 수확할 수 있습니다. 가위나 칼을 이용하여 잎을 잘라주면 되는데, 뿌리까지 뽑지 않고 잎만 잘라주면 계속해서 새잎이 나와 오랫동안 수확이 가능합니다. 수확한 처빌은 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만, 보관이 필요하다면 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 비닐 팩에 넣어 냉장 보관하거나, 말려서 건조시켜 사용할 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 빨리 소비하는 것이 좋고, 건조시에는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 말리는 것이 좋습니다. 잘 말린 처빌은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다.

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