비트즙을 만들 때 주의할 점은 무엇인가요?

비트즙을 만들 때는 신선한 비트를 사용하는 것이 좋습니다. 비트를 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자른 다음 믹서 또는 착즙기로 갈아줍니다. 만약 흙내음이 강하다면 레몬즙이나 사과, 오렌지 등 다른 과일과 함께 갈아 마시는 것을 추천합니다. 만든 비트즙은 바로 마시는 것이 가장 좋지만, 냉장 보관 시에는 2~3일 안에 마시는 것이 좋습니다. 또한, 비트즙은 체질에 따라 설사를 유발할 수 있으므로, 처음 섭취 시에는 소량부터 시작하여 본인의 몸 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 임산부나 수유부, 특정 질환이 있는 경우 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.