일식의 종류는 어떻게 나뉘나요?

일식은 크게 가정식, 료칸식, 그리고 전문점에서 제공되는 음식으로 나눌 수 있습니다. 가정식은 집에서 간편하게 먹는 덮밥, 면 요리, 국 등이 포함되며, 료칸식은 숙박시설인 료칸에서 제공되는 정갈하고 다양한 코스요리입니다. 전문점 음식은 스시, 라멘, 돈까스, 카레라이스 등 다양한 종류의 전문적인 요리들이 포함됩니다. 각 종류별로 재료와 조리법에 차이가 있으며, 지역에 따라서도 다양한 변형이 존재합니다. 예를 들어, 스시는 에도마에 스시, 오사카 스시 등 지역별 특색을 반영한 스타일이 존재하며, 라멘 또한 쇼유라멘, 미소라멘, 톤코츠라멘 등 다양한 국물 종류와 토핑으로 세분화됩니다.