훈제오리팩, 해동은 어떻게 하는 것이 좋나요?
냉동된 훈제오리는 냉장 해동이 가장 좋습니다. 전날 밤 냉장고에 옮겨 놓으면 다음날 자연스럽게 해동됩니다. 시간이 부족하다면 찬물에 봉지째 담가 해동하는 방법도 있지만, 물이 훈제오리에 스며들어 맛과 질감이 떨어질 수 있으므로 냉장 해동을 권장합니다. 전자레인지 해동은 겉만 익고 속은 덜 익는 등 불균일한 해동이 될 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 해동 후에는 가능한 빨리 조리하여 드시는 것이 좋습니다.
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