생캐슈넛, 뭔가요?
생캐슈넛은 껍질을 벗기지 않고, 가공하지 않은 생 캐슈넛을 말합니다. 일반적으로 판매되는 볶은 캐슈넛과 달리 고유의 흙냄새와 옅은 단맛을 가지고 있습니다. 생 캐슈넛은 볶은 캐슈넛에 비해 지방과 영양소가 더 풍부하게 함유되어 있지만, 섭취 전에 반드시 깨끗하게 세척하고 충분히 볶거나 조리하여 섭취해야 합니다. 이는 생 캐슈넛에 유해균이 존재할 가능성이 있기 때문입니다. 생 캐슈넛을 섭취하기 전에 꼭 위생에 신경 쓰는 것이 중요하며, 어린아이나 면역력이 약한 분들은 특히 주의해야 합니다. 생 캐슈넛은 다양한 요리에 활용 가능하며, 샐러드, 스무디, 베이킹 등에 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다. 또한, 생 캐슈넛을 직접 갈아서 캐슈넛 버터를 만들어 먹을 수도 있습니다. 다만, 생 캐슈넛은 공기와 습기에 민감하므로, 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관 시에는 냉장 보관하는 것이 좋으며, 냉동 보관 시에는 해동 후 바로 섭취하는 것이 좋습니다.
추가정보 달콤달콤생캐슈넛
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