민들레는 뿌리까지 다 먹을 수 있나요?
네, 민들레는 잎, 줄기, 꽃, 뿌리까지 모두 먹을 수 있습니다. 각 부위마다 약간씩 다른 맛과 효능을 가지고 있습니다. 잎은 쌈 채소처럼 샐러드나 나물로 먹을 수 있으며, 뿌리는 햇볕에 말려 차로 끓여 마시거나 가루로 만들어 요리에 활용할 수 있습니다. 꽃은 튀김이나 술을 담그는 데 사용하기도 합니다. 단, 뿌리는 쓴맛이 강하므로, 쓴맛을 줄이기 위해 데치거나 껍질을 벗겨 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 민들레를 채취할 때는 깨끗한 곳에서 수확하고 깨끗하게 세척하여 섭취해야 합니다.
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