염증 유발 식품은 무엇이며, 어떻게 피해야 할까요?

염증을 유발하는 식품으로는 가공식품, 트랜스지방이 많은 음식, 과도한 설탕이 들어간 음식, 정제된 탄수화물(흰빵, 흰쌀), 포화지방이 많은 음식 (빨간색 고기, 버터, 치즈) 등이 있습니다. 이러한 식품들은 섭취를 최소화하고, 대신 통곡물, 신선한 과일과 채소, 건강한 지방(올리브 오일, 아보카도, 견과류)을 섭취하는 것이 좋습니다. 가공식품의 경우, 포장지의 성분표를 꼼꼼히 확인하여 트랜스지방, 포화지방, 설탕 함량을 확인하고, 첨가물이 많이 들어간 제품은 피하는 것이 중요합니다. 또한, 식사량 조절을 통해 과도한 칼로리 섭취를 예방하는 것도 중요합니다. 조리방법 또한 중요합니다. 튀기거나 구운 음식보다 삶거나 굽는 방식을 선택하는 것이 좋습니다.