차이브는 필요에 따라 수확할 수 있습니다. 잎을 가위나 칼로 잘라 사용하면 됩니다. 한 번에 너무 많이 수확하지 않도록 주의하고, 뿌리 부분까지 자르지 않도록 합니다. 수확한 차이브는 냉장 보관하거나, 말려서 보관할 수 있습니다. 냉장 보관할 경우, 젖은 종이 타월로 싸서 밀폐용기에 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 말릴 경우에는 통풍이 잘 되는 그늘에서 말리고, 완전히 말랐을 때 밀폐용기에 보관하면 됩니다.


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