차이브는 어떤 맛이고, 어떤 음식과 잘 어울리나요?

차이브는 부드럽고 약간 마늘향이 나는 특징적인 향을 지닌 허브입니다. 마늘보다는 훨씬 부드럽고 은은하며, 약간의 양파 향도 느껴집니다. 신선하고 깨끗한 느낌의 맛이라 느끼하지 않고 가볍게 즐길 수 있습니다. 차이브의 향긋함은 다양한 요리에 신선함을 더해주는데, 특히 크림 소스나 계란 요리와 잘 어울립니다. 생선이나 감자, 닭고기, 수프, 샐러드, 샌드위치 등에도 잘 어울리며, 크리미한 질감의 요리에 곁들이면 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 차이브의 녹색이 시각적으로도 요리의 색감을 풍부하게 만들어주는 효과가 있습니다. 단, 차이브는 열에 약하기 때문에 요리 완성 직전에 첨가하는 것이 좋습니다. 너무 오래 가열하면 향이 날아가고 색깔도 변할 수 있습니다.