떡볶이 떡은 어떤 종류를 사용하시나요?
밀떡과 쌀떡, 두 가지 종류의 떡을 사용합니다. 밀떡은 쫄깃한 식감을, 쌀떡은 부드러운 식감을 제공하여 다양한 취향을 만족시키기 위해서입니다. 두 종류의 떡을 섞어 사용하는 경우도 있고, 취향에 따라 밀떡 또는 쌀떡만을 선택하여 드실 수도 있습니다. 떡은 주문 즉시 삶아서 사용하며, 떡의 신선도에 매우 주의를 기울이고 있습니다. 싱싱한 떡을 사용해야만 떡볶이의 맛을 최대한으로 즐길 수 있다고 생각합니다. 떡의 삶는 정도에 따라서도 식감이 달라지기 때문에, 적절한 삶는 시간을 조절하는 것 또한 중요한 부분입니다.
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