처빌 수확은 어떻게 하나요?
처빌은 잎을 수확하여 사용합니다. 씨앗 파종 후 약 4~6주 정도 지나면 잎이 충분히 자라 수확이 가능합니다. 가위나 칼을 사용하여 잎을 밑부분에서 잘라 수확하며, 한꺼번에 모든 잎을 수확하지 않고 필요한 만큼만 수확하는 것이 좋습니다. 잎을 계속해서 수확하면 새잎이 계속 자라나오므로 오랫동안 수확할 수 있습니다. 수확한 잎은 깨끗하게 씻어 바로 사용하거나, 신선하게 보관하기 위해서는 물기를 제거하고 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 꽃이 피기 전에 수확하는 것이 향이 가장 좋습니다. 꽃이 피면 잎의 향이 약해지고 쓴맛이 강해질 수 있습니다.
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