레몬물을 만들 때 어떤 레몬을 사용하는 것이 좋을까요?
레몬의 신선도가 가장 중요합니다. 껍질을 사용할 경우 농약 잔류에 유의하여 유기농 레몬을 사용하는 것이 좋습니다. 레몬의 크기나 종류는 크게 중요하지 않지만, 신선하고 향이 좋은 레몬을 선택하는 것이 레몬물의 풍미를 높이는 데 도움이 됩니다. 표면이 매끄럽고 단단하며, 향이 진하고 상처가 없는 레몬을 고르는 것이 좋습니다. 레몬을 구입 후 바로 사용하지 않는다면, 냉장 보관하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다. 상온에 보관할 경우 빠르게 건조되고 신선도가 떨어지므로 주의해야 합니다.
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