소분버터는 어떻게 보관해야 하나요?

소분버터는 개봉 전에는 냉동보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉동보관 시에는 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 공기 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 개봉 후에는 냉장보관하고, 되도록 빨리 사용하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 밀폐용기에 담거나, 남은 버터 표면에 랩을 씌워 공기와의 접촉을 차단하면 신선도를 더욱 오래 유지할 수 있습니다. 냉동보관된 버터는 사용 전에 냉장실에서 해동하거나, 필요한 양만큼만 꺼내 전자레인지 또는 뜨거운 물에 살짝 데워 사용할 수 있습니다. 단, 급격한 온도 변화는 버터의 질감을 변화시킬 수 있으므로 주의해야 합니다.