우동의 기원은 어디일까요?
우동의 정확한 기원은 아직까지 학술적으로 명확하게 밝혀지지 않았습니다. 중국에서 건너온 수타면 요리의 영향을 받았다는 설이 유력하며, 일본 각지에서 독자적으로 발전하여 현재의 다양한 우동이 탄생했다고 추측됩니다. 가마솥에 끓여 먹는 방식은 중국식 면요리와 유사하지만, 면의 굵기나 국물의 종류, 재료 등은 일본 특유의 문화가 반영되어 있습니다.
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우동의 기원과 발전: 일본 면요리의 역사
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