인덕션 호두과자 팬은 열전도율이 높고 내구성이 좋은 재질이 적합합니다. 스테인리스 스틸이나 주철이 일반적으로 추천되며, 특히 주철은 열을 고르게 분배하여 더욱 바삭하고 맛있는 호두과자를 만들 수 있도록 도와줍니다. 알루미늄 재질도 가볍고 열전도율이 높지만, 스크래치에 약하고 변색될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 최근에는 인덕션에 특화된 다층 구조의 스테인리스 팬도 출시되고 있으며, 열효율을 높여 에너지 절약에도 도움이 됩니다. 재질 선택 시에는 내구성과 열전도율, 그리고 관리의 편리성까지 고려하여 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.


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