기장복합물이란 무엇인가요?

기장복합물은 기장을 주원료로 하여 다양한 기능성을 더한 복합 소재를 의미합니다. 단순히 기장 가루만을 사용하는 것이 아니라, 기장의 영양적 가치를 극대화하고 새로운 형태의 식품 또는 제품 개발을 위해 다른 재료와 배합하여 만듭니다. 예를 들어, 기장과 견과류를 혼합하여 영양가를 높인 시리얼이나, 기장 추출물을 함유한 화장품 등이 기장복합물의 예시가 될 수 있습니다. 기장의 고유한 기능성과 다른 원료의 장점을 결합하여 시너지 효과를 창출하는 것이 핵심입니다. 따라서 기장복합물의 정확한 정의는 사용되는 재료와 제조 방식에 따라 다양하게 나타날 수 있습니다.