발효가 과하게 되었거나, 오븐 온도가 낮았을 가능성이 큽니다. 첫 번째 발효(1차 발효) 시간을 줄이거나, 반죽의 상태를 확인하며 적절한 시점에 멈추는 것이 중요합니다. 또한, 오븐의 온도를 제대로 맞추고, 굽는 시간도 레시피에 맞춰 지켜야 합니다. 오븐의 온도계를 사용하여 정확한 온도를 확인하는 것을 추천합니다.


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