국내산 벌꿀집 4kg에서 추출한 꿀은 빛, 열, 습기에 약하기 때문에 보관 방법이 매우 중요합니다. 가장 좋은 보관 방법은 서늘하고 어두운 곳에 유리병이나 스테인리스 용기에 담아 보관하는 것입니다. 플라스틱 용기는 꿀의 향이나 맛에 영향을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿는 곳이나 온도 변화가 심한 곳은 피해야 합니다. 온도가 높으면 꿀이 쉽게 변질될 수 있으며, 습한 곳은 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 적절한 온도는 10~20도 정도이며, 꿀은 낮은 온도에서 결정화될 수 있지만, 품질에는 문제가 없습니다. 결정화된 꿀은 따뜻한 물에 중탕하여 녹여 먹을 수 있습니다. 보관 중 꿀의 색깔이나 맛, 냄새에 이상이 생기면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한, 꿀은 흡습성이 강하기 때문에 개봉 후에는 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 개봉 후에는 뚜껑을 잘 닫아 밀봉하여 보관하고, 습기가 들어가지 않도록 주의해야 합니다. 장기간 보관할 경우에는 냉장 보관하는 것도 좋은 방법입니다.


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