쿠즈락깐쇼새우 레시피에서 굴소스 대신 다른 양념을 써도 될까요?
네, 가능합니다. 굴소스 대신 진간장과 맛술을 1:1 비율로 섞어 사용하거나, 멸치액젓이나 까나리액젓을 소량 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다. 단, 굴소스의 특유의 감칠맛과 풍미는 다소 덜해질 수 있으니, 레시피에 명시된 양보다 조금 더 진하게 간을 맞추는 것을 추천합니다. 다른 양념을 사용할 경우, 맛을 보면서 간을 조절하는 것이 중요하며, 취향에 따라 설탕이나 매실청을 추가하여 단맛을 조절할 수도 있습니다.
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