계란지단을 부드럽게 만들려면 어떻게 해야 하나요?
계란지단을 부드럽게 만들기 위해서는 계란을 풀 때 설탕과 소금을 함께 넣고 충분히 섞어주는 것이 중요합니다. 설탕은 지단의 부드러움을 더하고, 소금은 계란의 비린내를 제거하는 데 도움을 줍니다. 또한, 팬의 온도를 너무 높게 하지 않고 중불에서 천천히 구워야 합니다. 팬에 기름을 충분히 두르고, 얇게 펴서 구우면 더욱 부드러운 계란지단을 만들 수 있습니다. 너무 오래 굽지 않도록 주의하고, 적절한 시점에 뒤집어 골고루 익혀야 합니다.
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