냉동 생굴 세척 시 어떤 방법이 가장 좋나요?
가장 좋은 방법은 흐르는 깨끗한 물에 잠깐 헹구는 것입니다. 해동 전에 냉동된 굴을 찬물에 넣고 살짝 흔들어 씻어주면 표면에 붙어있는 이물질이나 얼음 조각들을 제거할 수 있습니다. 강한 수압으로 세척하거나, 세제를 사용하는 것은 굴의 신선도와 풍미를 떨어뜨릴 수 있으므로 피해야 합니다. 만약 굴 표면에 눈에 띄는 이물질이 있다면, 부드러운 솔을 사용하여 가볍게 제거하는 것도 도움이 될 수 있습니다. 세척 후에는 곧바로 요리하거나 섭취하는 것이 좋습니다.
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