버터헤드 레터스는 어떤 종류의 채소인가요?

버터헤드 레터스는 잎이 부드럽고 둥글게 뭉쳐져 있으며, 연한 녹색 또는 노란색을 띠는 잎상추의 한 종류입니다. 다른 상추에 비해 쓴맛이 덜하고 부드러운 식감을 자랑하며, 아삭함보다는 크리미한 질감이 특징입니다. 주로 샐러드에 사용되지만 샌드위치 재료나 쌈 채소로도 활용됩니다. 버터헤드라는 이름은 부드럽고 버터처럼 매끄러운 질감에서 유래되었습니다.

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