겨울철 베이킹에 오븐이 중요한 이유는 무엇인가요?
겨울철에는 실내외 온도 차이가 커서 반죽의 온도 변화가 심합니다. 오븐은 일정한 온도를 유지하며 빵이나 쿠키 등의 제품이 제대로 구워지도록 돕는 중요한 역할을 합니다. 특히 차가운 날씨에 반죽이 발효가 덜 되거나, 구워지는 속도가 느려지는 등의 문제를 오븐의 안정적인 온도 유지로 해결할 수 있습니다. 또한 오븐의 열풍 기능을 이용하면 수분 증발을 조절하여 촉촉한 베이킹이 가능합니다. 따라서 겨울철 베이킹에서는 오븐의 온도 조절 기능과 열풍 기능이 매우 중요한 요소입니다.
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