찜용 묵은지 고르는 팁이 있나요?
찜용 묵은지를 고를 때는 배추의 색깔과 잎의 상태를 확인하는 것이 중요합니다. 겉잎이 너무 시들거나 검게 변색된 것은 피하고, 단단하고 신선한 겉잎을 가진 것을 선택하세요. 또한, 묵은지의 냄새를 맡아보고, 시큼한 냄새가 과하게 나거나 불쾌한 냄새가 나는 것은 피하는 것이 좋습니다. 손으로 눌러보았을 때, 너무 물렁거리지 않고 적당한 탄력이 있는 것이 좋습니다.
관련정보 깊은 감칠맛과 풍미! 찜 요리의 완성, 최고급 찜용 묵은지 선택 가이드
추가정보 찜용묵은지
네이버백과 검색 네이버사전 검색 위키백과 검색
