대상포도당이란 무엇인가요?
대상포도당은 옥수수 전분을 원료로 하여 만들어지는 포도당 시럽입니다. 일반적으로 액상 형태로 존재하며, 단맛을 내는 감미료로서 식품, 음료, 제약 등 다양한 산업 분야에서 널리 사용됩니다. 대상포도당은 포도당을 주성분으로 하기 때문에 체내 흡수가 빠르다는 특징이 있으며, 다른 감미료에 비해 깔끔한 단맛을 제공합니다. 단순당으로 분류되므로 소화 과정이 간편하고, 에너지원으로 빠르게 사용될 수 있습니다. 하지만 과도한 섭취는 혈당 상승을 유발할 수 있으므로 적정량 섭취가 중요합니다. 대상포도당은 제품의 점도를 높이거나, 수분을 유지하는 기능도 가지고 있어 식품의 질감 개선에도 활용됩니다.
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추가정보 대상포도당
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