햄을 만들 때 사용하는 소금의 양은 얼마나 되나요? 너무 짜지 않을까 걱정됩니다.
소금의 양은 햄의 종류와 크기에 따라 다르지만, 일반적으로 햄 무게의 2~4% 정도를 사용합니다. 소금의 양이 많으면 짜고, 적으면 햄이 상할 위험이 있습니다. 레시피에 명시된 양을 정확하게 지키는 것이 좋습니다. 처음 햄을 만들 때는 레시피대로 소금의 양을 정확히 맞추고, 맛을 보고 다음에는 자신의 취향에 맞게 조절하는 것을 추천합니다. 너무 짜다고 느껴지면 삶는 과정에서 물을 더 많이 사용하거나, 햄을 삶은 후 물에 담가 염분을 빼는 방법도 있습니다.
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