된장찌개에 어떤 된장을 사용하는 것이 좋나요?
백종원 된장찌개 레시피에는 특별히 지정된 된장 종류는 없지만, 된장의 종류에 따라 맛이 달라집니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 일반적인 된장을 사용해도 무방하며, 개인의 취향에 맞춰 된장의 종류(된장, 쌈장, 청국장 등)와 비율을 조절해보는 것도 좋습니다. 된장의 짠맛 정도를 고려하여 간을 맞추는 것이 중요합니다. 된장의 염도가 높다면 다른 양념의 양을 조절하여 간을 맞춰야 합니다.
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