대용량 콩자반, 보관은 어떻게 하나요?
콩자반은 조리 후 식히지 않고 뜨거운 상태로 밀폐용기에 담아 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관 시 3일 이내에 드시는 것을 권장하며, 더 오랫동안 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관 시에는 1회 분량씩 소분하여 냉동하면 필요할 때마다 꺼내 먹기 편리합니다. 냉동된 콩자반은 해동 후 재가열하여 드시면 됩니다. 냉동 보관 시에는 최대 2개월까지 보관이 가능하지만, 신선도를 위해 가능한 빨리 드시는 것이 좋습니다.
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