당도 높은 배는 어떻게 보관하나요?

당도 높은 배는 서늘하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 실온에서 보관할 경우에는 빨리 익어버리기 때문에, 서늘한 곳에 두고 며칠 안에 먹는 것이 좋습니다. 냉장 보관할 경우에는 비닐봉투에 넣어서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고의 야채칸에 보관하면 수분이 유지되어 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 하지만 너무 오랫동안 냉장 보관하면 배의 맛과 향이 떨어질 수 있으므로, 냉장 보관 기간은 품종과 배의 상태에 따라 다르지만 최대 일주일 정도로 제한하는 것이 좋습니다. 냉동 보관할 경우에는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후, 적당한 크기로 잘라서 냉동 보관하면 됩니다. 냉동 보관한 배는 냉동된 상태로 바로 먹는 것보다 해동 후에 먹는 것이 좋습니다.