된장을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
된장은 공기와 빛에 노출되면 쉽게 변질될 수 있으므로, 밀폐용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장 보관하는 것이 가장 일반적이며, 특히 여름철에는 필수적입니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동과 해동을 반복하면 된장의 풍미가 떨어질 수 있으므로, 소량씩 나눠서 보관하는 것이 좋습니다. 또한, 된장을 꺼낼 때는 항상 깨끗한 국자나 수저를 사용하고, 물기가 묻지 않도록 주의해야 변질을 막을 수 있습니다. 가능하다면, 도자기나 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다.
관련정보 된장의 모든 것: 발효, 영양, 효능, 그리고 전통 제조법
추가정보 된장
네이버백과 검색 네이버사전 검색 위키백과 검색
