제철 재료란 무엇인가요?
제철 재료란 그 계절에 가장 맛있고 영양가가 풍부한 농산물, 수산물, 축산물을 의미합니다. 계절에 따라 기온, 일조량, 강수량 등이 달라지면서 각 재료의 생장 환경이 최적의 상태를 이루는 시기가 있는데, 이 시기에 수확한 재료가 바로 제철 재료입니다. 제철 재료는 맛이 뛰어나고 신선하며, 영양소 함량도 높아 건강에도 좋습니다. 또한, 제철 재료를 섭취하는 것은 자연의 순리에 따르는 지속가능한 식생활을 실천하는 것이기도 합니다.
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추가정보 제철재료
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