자두는 장미과에 속하는 핵과류 과일입니다. 달콤하고 향긋한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있으며, 품종에 따라 맛과 색깔, 크기가 다양합니다. 주로 신맛과 단맛이 조화를 이루지만, 품종에 따라 신맛이 강하거나 단맛이 강한 것도 있습니다. 보통 둥글거나 타원형의 모양을 하고 있으며, 겉껍질은 매끄럽고 빨간색, 노란색, 보라색 등 다양한 색깔을 띠고 있습니다. 씨앗은 단단한 껍질로 싸여 있으며, 과육과 분리되어 있습니다.


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