서분례메주의 메주 보관 방법은 어떻게 되나요?
서분례메주는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 직사광선을 피하고, 습도가 높은 곳은 피하셔야 합니다. 냉장 보관도 가능하지만, 장기간 보관 시에는 냉동 보관을 권장합니다. 냉동 보관 시에는 밀폐용기에 담아 공기가 통하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 메주의 신선도를 유지하기 위해서는 구매 후 가능한 빨리 드시는 것이 좋으며, 장기간 보관 시에는 위의 방법을 참고하여 보관하시면 오랫동안 메주의 풍미를 즐기실 수 있습니다. 메주를 보관하는 과정에서 곰팡이가 발생하지 않도록 주의 깊게 관찰하시기 바랍니다.
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