생피땅콩, 익혀 먹어도 될까요?

생피땅콩은 절대 익히지 않고 먹으면 안 됩니다. 생피땅콩에는 아플라톡신이라는 강력한 발암물질이 존재할 수 있으며, 이는 고온에서 가열해야만 비활성화됩니다. 충분히 익혀 먹지 않으면 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있으므로, 반드시 100℃ 이상에서 충분히 익혀 드시기 바랍니다. 볶거나 삶거나 구워서 섭취하는 것이 좋습니다. 익힌 후에도 곰팡이가 핀 땅콩은 절대 먹지 마세요.

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