당뇨병에 좋은 견과류는 무엇이며, 어떻게 섭취해야 할까요?

당뇨병 관리에 도움이 되는 견과류로는 아몬드, 호두, 마카다미아, 피칸, 피스타치오 등이 있습니다. 이러한 견과류에는 건강한 지방, 단백질, 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 오래 유지시켜주고 혈당 상승을 완화하는데 도움이 됩니다. 특히 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 효과적입니다. 하지만 견과류는 칼로리가 높기 때문에 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 하루에 한 줌(약 30g) 정도를 섭취하는 것이 권장됩니다. 소금이나 설탕이 첨가되지 않은 생 견과류를 선택하고, 가공되지 않은 상태로 섭취하는 것이 좋습니다. 견과류를 간식으로 섭취하거나 요거트, 샐러드 등에 첨가하여 먹을 수 있습니다. 단, 견과류 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다. 견과류 섭취 후 혈당 변화를 관찰하고, 자신에게 적절한 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 의사나 영양사와 상담하여 개인에게 맞는 견과류 섭취 계획을 세우는 것이 좋습니다.

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