장염 초기에는 위장에 자극이 적은 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 설사로 인해 수분과 전해질이 손실되므로, 보리차, 숭늉, 미지근한 물 등을 충분히 마시는 것이 좋습니다. 소화가 잘 되는 죽이나, 토스트, 바나나, 삶은 감자 등의 부드러운 음식을 소량씩 자주 섭취하는 것이 도움이 됩니다. 하지만 너무 맵거나 짜거나 기름진 음식, 유제품, 과일 주스 등은 장에 자극을 줄 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 회복 과정에서 점차적으로 식단을 다양하게 해 나가되, 소화가 잘 되는 음식 위주로 섭취하는 것이 좋습니다. 장염 증상이 완전히 사라진 후에 평소 섭취하던 음식으로 돌아가는 것이 좋습니다.


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